Conhece a “Mel – Queijadaria Artesanal”
Melhor que uma queijada, só mesmo um queijadão!
As queijadas são, sem dúvida, uma das principais estrelas da doçaria madeirense e têm vindo a espalhar o nome da nossa ilha além fronteiras.
Estes pequenos bolinhos de requeijão são de comer e chorar por mais, por isso mesmo, queremos mostrar-te uma maneira super inovadora de disfrutar desta incrível iguaria.
Os queijadões da Mel são queijadas artesanais em ponto grande e que, à semelhança de um bolo, se podem cortar às fatias. Além disso, tens ainda a possibilidade de escolher entre vários sabores, alusivos à nossa cultura e às diferentes épocas do ano.
Ficaste curioso(a)? Ao longo deste artigo, vamos contar-te todos os pormenores acerca deste projeto, criado durante a pandemia, pela Amélia Teixeira.
Como surgiu a marca?
Apesar de se ter formado nas áreas da Gestão e da Contabilidade, a Amélia sempre teve um gosto e talento especial para a cozinha e pastelaria.
Estava ela a terminar o mestrado em Lisboa, quando teve de voltar à Madeira para fazer quarentena (devido às restrições impostas pela pandemia) e um simples desejo foi o pontapé de saída para este negócio. A Amélia queria muito comer o seu bolo preferido – a queijada – no entanto, as pastelarias estavam fechadas, pelo que não encontrou outra alternativa senão começar a fazê-lo ela própria.
Primeiro, começou por fazer queijadas normais, mas rapidamente teve a ideia de experimentar fazer uma grande, com alguns ajustes à sua maneira. Na altura, publicou a receita numa outra conta e foi uma questão de tempo até que lhe propusessem fazer para venda. Além disso, uma queijada neste formato transmite um sentimento de partilha, o que acaba por tornar tudo muito mais interessante.
A partir de outubro de 2021, começou a dedicar-se a 100% a este projeto e, com muito trabalho, dedicação e grande aceitação por parte do público, tem conseguido conquistar cada vez mais pessoas.
Que sabores existem e quais são os preços praticados?
Atualmente, podes optar entre seis tipos de queijadões diferentes, desde o tradicional, ao maracujá e à Nutella, por exemplo. Contudo, não te queremos limitar apenas a estas opções, por isso aconselhamos-te a espreitar o menu (disponível nas redes sociais).
Consoante a altura do ano, também costumam ser lançadas edições especiais. A estrela deste Natal, por exemplo, foi a edição de Ferrero Rocher que se revelou ser, sem dúvida, um grande sucesso.
Infelizmente, esta edição irá terminar agora no fim de janeiro, mas podemos já adiantar o que vai acontecer no próximo mês… Prepara-te porque vão ser lançados dois novos queijadões! Uns para o dia dos namorados – feitos com morangos – e outros para o Carnaval – com mel de cana. Yummy!!
No que toca ao tamanho, todos os queijadões pesam mais de 1kg e têm aproximadamente 20cm de diâmetro. Já os preços variam entre os 18€ e os 20€.
Onde podes comprar as queijadas?
Por enquanto e, apesar de muitos seguidores e clientes, os queijadões da Mel só estão disponíveis para venda nas suas páginas do Instagram e Facebook. A entrega é feita em regime take-away, pelo que é necessário ter em atenção as condições e horários estabelecidos. Salientamos, ainda, que é muito importante que faças as tuas encomendas com alguma antecedência, principalmente nas épocas altas, onde o ideal é verificares a agenda publicada mensalmente.
Nessa mesma agenda (disponível nos destaques dos stories), também podes consultar os dias em que não podes encomendar, o lançamento ou encerramento de edições especiais e, ainda, os dias em que a Mel irá marcar presença em feiras e mercadinhos. Nesses dias, podes aproveitar para lhe fazer uma visita e deliciar-te com queijadas fresquinhas!
Quais são os planos para o futuro?
Tal como já referimos, estes deliciosos queijadões infelizmente ainda não têm um estabelecimento físico próprio para serem vendidos. No entanto, um dos grandes objetivos da proprietária é abrir o seu próprio cantinho, no qual os seus clientes poderão comer uma queijada, enquanto bebem um café.
Mais um bom motivo para ficares atento(a) a todas as novidades que o futuro poderá trazer!
Temos quase a certeza que te deixamos com água na boca! Porque é que não experimentas e fazes a tua primeira encomenda?
A Amélia também tem outra página, na qual partilha diversas receitas, por isso não te esqueças de passar por lá e deixar algum amor @cookwithlove_mel
